Vorspeisen

 

Rinderfilet mit Honig Pfeffer gebacken, Salatbouquet an Roquefortdressing                                                                                                       16,50 €

Thunfischcarpaccio vom Sashimi Thuna mit                                                 Sojacappuchino und Thai-Friseesalat                                                                    17,50 €

 
Foie Gras gebraten auf Apfel mit Schisokresse                                                                im Teigkörbchen und Holunderblütengelee                                                           19,50 €

 
                                                Fisch

Doradenfilet gebraten auf Glasnudel Paprikagemüse,                                   Wasabisauce und einem Scampi-Zimtspieß                                                                                                                                                                                                        30,50 €
                    
Lachsfilet mit Frühlingszwiebeln im Filouteig gebacken an                        Spinatnudeln und einer Karotten-         Ingwersauce                                                                                                                27,50 €

                                                 Fleisch

 
Lammfilet im Speck Minz Mantel mit Crottin de Chavignol                                              auf Walnusskartoffeln und Thymianjus                                                                   29,50 €

Wachtelbrust "Rossini" - Toast mit gebratener Foie Gras -                                     serviert mit Wachtelspiegelei, gebratenem Herzsalat und                                 Rotwein Eschalottensauce                                                                                        31,50 €
      
 
 
                                                    Desserts

 
Schokoladentrüffelkuchen auf einem Kirsch-Chili                                                 Kompott mit Vanille Milchschaum                                                                            10,50 €

Crème brulée mit einer flüssigen Karamel - Tullamore                                              Whiskey Sauce und einem Orangenparfait
9,50 €
                                                                                                                              
Französische Käsevariationen                                                                                 12,60 €

 

Gerne auch vegetarische Gerichte auf Anfrage                                                                                                                                  
In schöner Erinnerung ans Avocado servieren wir nach vor  unser

                5 Gang Überraschungsmenü   - 59.00 € 

5 course degustations surprise menu 59,- Euro per Person