. Neueröffnung am 01.Oktober2010 vonThierry Muller
Mit einem neuen Konzept der Gastronomie ist Thierry Muller als Pionier in das Europaviertel umgezogen. Nach 11 Jahren „Avocado“, bekannt aus Frankfurts Innenstadt, hat Màitre Thierry Muller, etwas Neues geschaffen. Das Loft 52.
BAR ●BISTRO● FINE DINING Raucher Lounge
Das Loft „Fifty Two“ ist ein ganz neues Konzept. Thierry Muller selbst: es wurde Zeit zu neuen Ufern aufzubrechen. Jedoch „sein“ Avocado hat er in der stylischen Lokation nicht vergessen. Anfangs betritt man durch eine imposante Eingangs-Glastür das Loft 52 und steht in einem Raum, an dem wirklich an alles gedacht wurde – das Bistro. Durchdacht bis ins kleinste Detail. In Anlehnung an den alten Güterbahnhof wurde diese Lokation gestaltet. Es zollt einen gewissen Attribut an die Frankfurter Geschichte.
Danach jedoch fällt einem ein abgetrennter Raum im Bistro selbst ins Auge. Und wenn dann die Schiebetür geöffnet wird, betritt man eine ganz andere Welt. Das Fine Dining. Hier steht man in einem Raum, der nichts mit dem eigentlichen Bistro gemein hat. Alles Ton in Ton abgestimmt und mit viel Enthusiasmus eingerichtet. In diesem Raum ist man fern der hektischen Welt und kann einen Abend in einem Ambiente genießen das seines gleichen sucht. Thierry Muller möchte auch hier seine Gäste weiterhin mit kulinarischen Genüssen verwöhnen. Die französisch mediterraneKüche ist es, was er gelernt und in ausgezeichneter Weise bisher hat uns kennenlernen lassen. Der Blick in die Speisekarte verrät uns die Kochkunst auf höchstem Niveau. Der Máitre ist ein Künstler in seinen Kreationen und Variationen des Gaumenschmauses. Schließlich: das Auge isst mit.
Thierry Muller selbst zu seinem neuen Objekt: ich möchte mehr Menschen ansprechen, ins Loft sollen Menschen kommen, die ihre Mittagspause genießen möchten, einen gelungenen Geschäftsabschluss feiern, einen harten Arbeitstag hinter sich lassen oder nur mal mit Freunden wieder einen netten Abend erleben möchten bei Wein, Bier oder Cocktail.
Was bietet uns die Karte im Bistro? Der Blick hinein verrät das auch hier an alles gedacht wurde. Vom kleinen Hunger bis zum ausgiebigen Essen, wird hier alles angeboten. Kleiner Salat, Fingerfood oder Rinderfilet und vieles mehr. Die Karte bietet für jeden etwas. Als Besonderheit bietet Herr Muller die wöchentlich wechselnde Karte an, welche es zusätzlich zur Bistrokarte gibt. Der Gast hat die Qual der Wahl. Verlockend klingt alles.
Jedoch nicht nur an die Mittags – oder Abendgäste ist gedacht. Nein, bei Herrn Muller beginnt der Service schon am Morgen. Ab 9.00 Uhr bietet er seinen Gästen Frühstück, Sandwichs und Kaffee zum mitnehmen an. Thierry Muller selbst dazu: ein Tag beginnt mit einem guten Frühstück. Und ich möchte meinen Gästen alles bieten können. Ein echter Fulltime Service.
Ein klares Bekenntnis legt Herr Muller ebenso bei seinen Weinen ab. Er ist Weinliebhaber und Kenner. Dennoch das frisch gezapfte Bier vom Fass ist auch erhältlich. Wir sind in Deutschland und hier wird Biertradition großgeschrieben.
Im Bistro finden ca. 120 Gäste Platz. Da das Loft sehr geräumig entworfen wurde kann man hier Feiern klar abgrenzen. Jeder findet hier „seine Ecke“. Um ganz privat zu feiern, bietet das Fine Dining mit 36 Plätzen ebenfalls den geeigneten Raum. Es wurde aber auch an die Raucher gedacht. In einem separaten Raum – der Raucherlounge – kann man ebenfalls seinen Drink genießen und einfach nur relaxen.
Thierry Muller zu seinem Loft 52. Jeder ist willkommen. Egal ob allein, mit Freunden oder Kollegen. Unsere Tür ist immer offen. Vom reichhaltigen Frühstück bis zum späten kleinen Hunger. Thierry versteht die Kunst der Gastronomie zu jeder Tageszeit und lebt diese im Loft 52 wieder.
